|
|
Gestoofde Kabeljauwfilets Met Creme Fraichesaus
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 stukjes kabeljauwfilet van 150 g
1 el citroensap
zout en (versgemalen) peper
4 el bloem
100 g boter
1 dl droge witte wijn
1 pakje Maggi Creme Fraiche Saus met Bieslook
8 sprietjes bieslook, voor garnering
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
1. Wrijf de vis in met citroensap, laat 30 minuten intrekken. Dep de stukken vis droog, bestrooi ze met zout en peper, en haal ze door de bloem.
2. Verhit in een koekenpan met anti-aanbaklaag 75 g van de boter en leg de vis erin als het schuim begint weg te trekken. Bak de vis aan weerskanten op halfhoog vuur goudbruin. Schenk de wijn in de pan en laat de vis nog 8 minuten zachtjes stoven.
3. Bereid ondertussen het zakje Maggi Creme Fraiche Saus met Bieslook zoals aangegeven op de verpakking met 25 g boter.
4. Serveer de vis op een schaal, verdeel de saus erover en garneer met sprietjes bieslook.
5. Lekker met gekookte worteltjes en aardappelpuree.
Tip:
Meng eens 2 theelepels kerriepoeder door de bloem, dat geeft een heel aparte smaak aan de vis.
|
|
|